Диетические оладьи с капустой



Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 600 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука цельнозерновая – 3 с. л
• Масло оливковое – 50 мл
• Сода – 0,5 ч. л
• соль, любимые специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезаем, заливаем кипятком. Немного провариваем до мягкости (5-7 минут, не более).
2. Сливаем с капусты воду, откидываем на дуршлаг, остужаем.
В емкости с высокими краями взбиваем яйца, добавляем специи, соль, зелень.
3. Добавляем в яичную смесь остывшую капусту и муку, тщательно перемешиваем до однородной массы без комков.
4. Оливковое масло разогреваем на сковороде, выкладываем капустное тесто столовой ложкой, жарим оладьи с двух сторон до румяной корочки (если жарить под крышкой, то уходит меньше масла, а сами оладьи получаются не слишком зажаренными, но более сочными).

Приятного аппетита!
 

Похожие новости: